الليبيدات هي:جزيئات حيوية كبيرة ﻻ قطبية و تكون الليبيدات الأغشية الخلوية و تخزن الطاقة و تنظم العمليات الخلوية و هي ليست بولميرات ذات وحدات بنائية متكررة و يمكن تمثيلها بالصيغة الاتية: CH3(CH2) nCOOH و تستخدم في تلميع السيارات و زيت الشوي و يكون على صورة فيتامين( د )الذي يضاف إلى الحليب..